سكين اوبينال الفرنسية المتطورة، تعتبر هذه السكينة الافضل من  بين سكاكين التقطيع التي مضت لانها اكثر اماناً لمستخدميها، تحتوي هذه السكين على حلقة حمراء متصلة بالسكين لوضع اصابعك اثناء التقطيع وحمايته من الجروح كما انها تحتوي على قطعه اخري يتم تركيبها في اليد الاخري لحمل الخضروات باليد الثانيه اثناء التقظيع وحماية الاصابع من الجروح اثناء التقطيع السريع ،وتحتوي علي يد من الخشب الفاخر لتكون اكثر راحه ، مصنوعه من المعدن المميز المقاوم للصدأ .